Boa comida, alto astral e muita diversão, sem deixar a segurança e o bem-estar de lado.
Esse é um resumo do que foram os três dias do festival “Destination Gastronomia” em São Francisco Xavier. Com público estimado de 6.000 pessoas, o “DG/SFX” transformou a praça Cônego Antônio Manzi, no coração do distrito, entre os dias 9 e 11 de setembro, no palco de uma grande festa, onde a boa gastronomia, a cultura e a exuberância da natureza de “São Chico” foram os pratos principais.
Com o patrocínio da Unimed, o festival se preocupou com a saúde, segurança e bem-estar de todos os participantes nos três dias que não tiveram nenhuma intercorrência. O “Destination Gastronomia” levou a São Francisco Xavier 14 operações gastronômicas (11 locais, 3 de São José dos Campos), com o melhor da culinária da Serra da Mantiqueira: pães artesanais, trutas, pizzas, massas, arroz de bacalhau, porco no rolete, hambúrgueres especiais, mel, queijos e muito mais. O movimento do “DG/SFX” foi tão grande que extrapolou a praça, com hotéis lotados e restaurantes do distrito cheios.
Estiveram no “DG/SFX” as operações João de Barro, Serra das Águas, Brasa Belém, Pangea, Casa Mozi, Pesqueiro Pantanal, Bruno Pães, Deck Resto Bar, Artesao, IL Barese e Dona Xica, todos de São Francisco Xavier; além de Cassiano, Bullguer e Egustto, de São José dos Campos. Além disso, o “DG/SFX” teve uma área dedicada a bebidas: os melhores rótulos de vinhos com o Empório Amicci, cervejas artesanais da SP 50 Bier e da Cervejaria Bamberg, gins com a Alquimista da Serra e água com a Água Monteiro Lobato.
Estrelas da gastronomia da Serra da Mantiqueira marcaram presença no “DG/SFX”. A aula show inicial foi com a chef Anouk Migotto, autora do livro “Donna Mantiqueira” às 13h, que ensinou a receita de um risoto delicioso cozinhando ali, na praça. Teve o chef Boccato (11h), criador da Escola Mantiqueira de Gastronomia. Teve o chef Jefferson da Matta (12h), do Hotel Toriba, cozinheiro raiz. E teve o chef Vitor Pompeu (13h), um dos responsáveis pelo projeto Saberes da Mantiqueira, com seu trabalho de valorização de produtores e elementos conectados à cultura caipira da região. Somando tudo, uma aula de boa cozinha ao alcance de todos.
O “Destination Gastronomia” foi uma realização da SP-Rio+, com o patrocínio da Supergasbras, Unimed São José dos Campos, Arroz Fantástico, Coneleste e da Riolax, com o apoio da associação “Destination São José dos Campos”, da Prefeitura de São José dos Campos e da Fundação Cultural Cassiano Ricardo. A gestão e produção foi assinada por Rose Dantas, da Aquarius Consulting.
E tem mais – Destination em São Francisco Xavier
Aberta em São Francisco Xavier, a segunda edição do “Destination Gastronomia” não fica só no distrito. Nos dias 7, 8 e 9 de outubro, o “DG” desembarca na cidade de São José dos Campos, de volta ao Parque Vicentina Aranha, palco de sua primeira edição, mas, desta vez, em uma versão maior que a realizada no primeiro semestre.
Foto: Divulgação.
