Bolinho Caipira e as Festas Juninas
O bolinho caipira é o prato símbolo da região do Vale do Paraíba. Em época de festa junina, o quitute é facilmente encontrado quermesses e eventos de comunidades locais. Mesmo com variantes de recheio, adaptadas em cada cidade, a receita com farinha de milho, polvilho, sal e água, essencialmente, faz o paladar dos apreciadores palpitar. […]